午夜WWW成人黄色网站大多數人都很喜歡吃排骨，這裏的排骨，普遍指的都是豬排骨。因為豬排骨味道特別的鮮美，吃起來很香，也不會過於油膩。豬排骨中含有很高的蛋白質、維生素、骨膠原和古老蛋白，可以為幼兒和老人提供一定的營養價值。但是排骨自己也是有一定的劃分的，排骨都怎麽分呢？濟南金鑼的小編來說一下。

小排——小排是指豬腹腔靠近肚腩部分的排骨，它的上邊是肋排和子排，小排的肉層比較厚，並帶有白色軟骨。適合蒸、炸、烤，但是要剁小塊。

子排——子排是指腹腔連接背脊的部位，它的下方是五花肉，片下的排骨長達30厘米，呈三角形斜切片狀。子排的肉層很厚，隔著一層薄油還連了一塊五花肉，油脂豐厚，肉質是所有排骨中最嫩的，適用於多種烹調方法和口味，隻是口感略顯油膩。適合炸、烤、紅燒，長度以5～7厘米為宜。

大排——大排是裏脊肉和背脊肉連接的部位，又稱為肉排，多用於油炸，以肉片為主，但是帶著排骨，除了增加分量讓肉片麵積顯得更大外，油炸的時候也會增加大骨特有的香氣，這也是炸肉排的特色。除了油炸，也可以鹵大排，但是鹵之前要經過煎或快速油炸的程序，作用是封住大骨的血水，免得烹調過程流出，影響肉片和湯汗的色澤。適合炸、鹵，如果炸要切薄一點，如果鹵要厚一點。

肋排——肋排是胸腔的片狀排骨，肉層比較薄，肉質比較瘦，口感比較嫩，但是因為有一側連接背脊，所以骨頭會比較粗。由於肋排比較大，所以一些店家會把它分割成腔骨、子排等，讓顧客選購。例如片狀的烤肋排，就是選用中段的嫩排。剁小塊後挑出肉層較厚的部分可以用來蒸、炸、紅燒，大片的適合烤。

濟南金鑼冷鮮肉裏的排骨都是當天生產的，新鮮度那更是沒得提，能很好的滿足大多數人對於飲食的需要。肉製品大家都想購買到新鮮的，選擇金鑼是沒錯的。