雞脖子是雞的脖子一段。通過醃製加工成為美味的雞脖。富含維生素E，維E具有提高生育能力，改善血液循環。富含蛋白質,具有維持鉀鈉平衡;消除水腫。提高免疫力。緩衝貧血,有利於生長發育。富含鈉,調節滲透壓,維持酸堿平衡。增強神經肌肉興奮性。富含脂肪,維持體溫和保護內髒;提供脂肪酸;促進這些脂溶性維生素的吸收;增加飽腹感。

金鑼雞脖子的食用處理方法

吃雞脖子前注意要清理幹淨脖子上的淋巴。還有雞肉較容易變質,購買後要馬上放進冰箱裏。如果一時吃不完，將剩下的雞肉煮熟保存,而不要生的保存。

哪些人不能吃雞脖子

雞脖子是可以吃的但是不要多吃,因為雞脖子中含有很多的髒東西和雞的淋巴,人多吃了可能會對人體造成一定的傷害,所以平時是不要經常吃動物的脖子這類食物,而且雞脖子中很有可能還會有殘留的重金屬物質,吃了也會有不良的反應,所以平時在燒雞脖子之前可以先用鹽水浸泡一晚,鹽水能幫助將雞脖子中的部分有害物質去除,但是平時還是不要多吃。所以膽固醇高,還有孕婦都不適宜吃雞脖子。

雞脖子的適用人群

適宜健康體質平和質,氣虛體質,陽虛體質;適宜消瘦,免疫力低,記憶力下降貧血、營養不良、畏寒怕冷、乏力疲勞、虛弱等症狀的人群;高溫、重體力勞動、經常出汗的人;患有心血管疾病、骨質疏鬆、眼疾的人。