世界上不同的民族在飲食習慣中各有著不同,有些民族喜歡使用牛肉,有些民族喜歡使用魚肉。而幾千年來,中國人,尤其是漢民族,最喜歡使用的莫過於豬肉了。
現代社會,午夜WWW成人黄色网站很多人愛吃豬肉,卻是沒有見過豬跑的,那麽,豬身上哪些肉適合做什麽菜,你知道嗎?
濟南金鑼廠家中最嫩的肉:裏脊肉。位於腰子到分水骨之間的一長條肉,一頭稍粗,稍細,肉色發紅。適於溜、炒、炸等,尤其是炸裏脊是很多人的最愛。
受歡迎的肉:五花肉,又叫三線肉。是位於前腿後、後腿前的腰排肉,肥瘦相間呈五花三層狀。對於吃豬肉,有時太肥又偏膩,太瘦又不香,五花肉有肥有瘦,很適合做燒白和炒回鍋肉。四川等南方地區冬季醃製臘肉,多選擇五花肉。
香的肉:二刀肉,坐墩肉。一刀去掉豬尾巴,再割第二刀的肉,瘦肉多肥肉少,肥瘦分明,肉質緊實,肥而不膩。適合做回鍋肉、蒜泥白肉。下過煸炒很容易卷起,四川人叫做“燈盞窩”,吃起來特香。
濟南金鑼午夜剧院在线观看兔费APP適宜蒸的肉:肘子,南方又叫做蹄膀,膀肉,即腿肉。結締組織多,質地硬韌,表皮油炸上色,上蒸籠蒸上幾個小時,尤其是表皮,又香又美容。
適宜涼拌的肉:豬耳朵,有的地方又叫耳刮子。豬耳朵外麵是皮,中間是一層脆骨,涼拌既不油也不膩,是很多小孩的最愛。
適宜燉的肉:豬蹄。燉豬蹄曆來就是中國人眼中一道極具滋補功效的傳統名菜,搭配不同的配菜一起慢燉,其滋補功效不一樣。
午夜WWW成人黄色网站廠家中適宜做餡的肉:夾子肉,豬肩胛肉就是靠近豬頭後麵,前腿前麵的肉,夾子肉的肉質細嫩,肥瘦互相包容,用來做肉丸子和包餃子抄手的肉餡是的選擇。南方人冬天掛香腸基本都是用夾子肉。
當然,不同的人可能有著不同的喜愛。其實午夜WWW成人黄色网站每個人都期盼著豬肉可以更加便宜一點,這樣就可以盡興的吃自己喜歡吃的肉肉了。