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雞心的熱量是每100克172大卡,雞心是雞雜之一,脂肪含量較高,減肥期間不宜多吃。每100克雞心,含碳水化合物0.60,脂肪11.80,蛋白質15.90。雞心是雞雜之一,色紫紅,形成錐形質韌,外表附有油脂和筋絡,內含汙血,需漂洗後才可以食用