火腿腸在超市中是一種很常見的食品，是一種以家禽為主要原料，添加各種調味品醃製後經過高溫蒸煮的食品。經過加工後的火腿腸肉質鮮美細嫩、方便攜帶、保質期較長，所以受到許多吃貨的歡迎，尤其出外旅遊，少不免會帶上來吃。火腿腸肉的選擇有很多，常見的有豬肉、魚肉和雞肉等。

火腿腸雖然口感和味道還是一種挺好吃的零食，但是加工後的火腿腸營養成分遠沒有新鮮的肉類食品高，所以不要用它來代替一天中的肉類補充。作為加班時的暫時替代品卻是不錯的選擇，因為它使用簡單方便。火腿腸會加入蛋白粉之類的作料，這樣既增加了火腿腸的營養又使味道更加鮮美。在挑選的時候要注意火腿腸的肉類、蛋白質和澱粉的比例。

食用火腿腸注意事項

1.如果發現脹袋請勿食用，產品已經發生變質。

2.火腿腸的表麵如果發粘請勿食用，產品發生變質。

3.如果吃起來，感覺味道有刺激或不爽口，說明食品添加劑添加過多，建議不要食用。

火腿腸的禁忌與副作用

孕婦、兒童、老年人和體弱者少吃或不吃為好；肝腎功能不全者不宜食用。