買豬肉的時候，大家一般都是挑著不同的部位買，金鑼脆脆腸不同部位的豬肉，他的口感吃起來都是不一樣的，不過很多人都不會挑，這個時候你隻要說一句專業術語，老板聽完以後肯定就不敢忽悠你了，他會以為你是懂行的人，肯定會挑好的豬肉給你拿，因為他怕拿不好的豬肉，你就不會買了。那就是買豬肉的時候，跟老板說你要豬前槽，很多不懂的人，可能都不知道這個是豬身上哪個部位，其實他是豬前腿上的肉，日照金鑼脆脆腸這個部位的肉吃起來非常的嫩，一般顏色都是淺紅色的，肉也很結實，因為豬的前腿活動量是比較大的，這個部位的肉，老板一般都會最後賣，好的東西留到最後才能賣得更快一些。

一、黑豬與白豬生長周期的區別黑豬的生長期為一年左右，其生理能夠達到充分成熟，而白豬的生長周期一般為4-5個月左右，生理上未到到充分成熟。二、金鑼脆脆腸黑豬與白豬飼養成本的區別黑土豬：散養運動場麵積大，布局分散，人工、交通、運輸、管理等費用高；土地、山林、水體、大氣等汙染少，生態環境控製成本高；生長周期長，運動量大，耗料多，成本高；生產、加工設備、包裝、防偽等標準高，投入大。白豬：規模化生產，布局集中，人工、交通、運輸、管理費用低；土地、水體、空氣等汙染嚴重，環境控製成本低；生長周期短，運動量小，飼料質量差，價格低；耗料少，日照金鑼脆脆腸成本低；生產、加工設備、包裝等標準低，投入少。三、黑豬與白豬飼料區別有機黑豬喂養的飼料以穀物、蔬菜、野菜為主，營養均衡，出生季節不同，喂養的飼料也就不同。白豬喂養的普通飼料單一，吸收的營養成分就少，普通飼料裏的添加劑成分多，嚴重影響了白豬的身體健康。

1、白條豬肉的驗收：在超市營運中，金鑼脆脆腸肉品質量是直接影響部門銷售的重要因素，分割師必須對白條的含水量，肥瘦比例進行初步檢驗，其中包括：A、白條的動檢印章、宰殺時間的確定，槽頭是否符合標準，表皮是否幹淨無傷痕，無淤血，無異味；B、含水量的檢驗，先觀察肉質的色澤，新鮮度，再用刀尖在後腿，前腿處插入2公分的深口，用手輕壓，日照金鑼脆脆腸觀察是否有水溢出，同時對腰柳，槽頭，裏脊等部位輕壓，無溢水，手感有粘黏為幹肉；C、肥瘦比例的檢測，在裏脊中段（約第4-5肋條處），用手指測量表皮與裏脊間的肥膘距離，利於生豬銷售的為1-2指肥膘。

午夜WWW成人黄色网站在家製作豬蹄的話應該怎樣正確的來清洗他呢？老廚師教我的，金鑼脆脆腸這樣洗幹淨好吃還沒異味！其實清洗它並不是很複雜，隻要記住下麵幾個關鍵的要點。很輕鬆的就可以清洗幹淨，讓他做出來非常的美味，下麵午夜WWW成人黄色网站就來學習一下方法吧。首先，午夜WWW成人黄色网站先來把豬蹄簡單的清洗一遍，豬蹄看似白白胖胖的，但是裏麵的髒東西還是很多的，所以午夜WWW成人黄色网站一定要仔細的清洗。尤其是一些血水和裏麵的灰塵還有細菌。午夜WWW成人黄色网站在清洗的時候，日照金鑼脆脆腸隻需要使用上一個午夜WWW成人黄色网站經常用到的東西，它就是淘米水。把它倒在不鏽鋼盤子裏麵，然後就直接把豬蹄放進去浸泡一會兒，再加一點食鹽進去。攪拌攪拌之後就用手不斷地揉搓。不斷的抓揉一下，這樣非常多的細菌和髒東西就可以被清洗出來了。